Assalamualaikum wr.wb . Saya ingin menyapa lagi dengn hai guyss heheh sya ingin menceritakan kegiatan saya dan teman kelas saya di hari ke dua praktek ini,
Hari in teptnya hari selasa kami kembali praktek , tetapi pada pgi hari setelah sampai di kitchen kmpus , kami melanjutkan kembali membuat vidio soap carving yg bersal dari sabun .
Kami membuat soup carving karena itu sebagian tugas yg di berikan oleh dosen kami yg bernama pak wawan .
Kami membut carving sekitaran jam 7pgi sampai jam 10an .
Setelah itu kami di suruh untuk ngumpul di kelas teori karena ingin diberikan tugas lain oleh pak ical ,tugas tersebut sudah di beritahukan sebelumnya . Dan tugasnya yaitu membuat sourdough , sebelum kami doing untuk membuat sourdough , pak ical memberikan arahan dan membagi kelompok kepada kami , dan setelah kami berdiri bersama kelompok masing2 kami langsung melakukan doing di pastry . Yaitu membuat sourdough di hari pertama , sourdough ini memiliki tahap hari per hari , jadi kami membuat adonan di hari pertama ini
Dan tidak lupa saya mengambil gambar pada saat proses ingin doing , :
proses pembuatan sourdough pada hari pertama:
1. menimbang flour ( 100g)
2. menyiapkan water dengan (100ml)
note: jadi terigu dan air 1:1
3.setelah itu ,kita tuangkan sedikit demi sedikit air ke dalam wadah yg berisi flour
4.setelah itu aduk sampai tepung dan air telah tercampur rata.
5. setelah itu langsung tutup dengan rapat lalu simpan ,(tidak di dalam chiller)
Dan setelah semuanya selesai kami beristrahat ,dan tidak lama beristrahat kami di suruh masuk kembali ke kelas untuk mejelaskan apa yg telah dibuat tadi (sourdough).
beberapa gambar yg saya ambil ssat berada dalam kelas teori:
itulah beberapa kegiatan saya di hari ini ,semoga dapat bermanfaat ..
Wassalam dan Terima kasih :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar