Equipment & Utensil

Equipment

Cooling Rak

Kawat atau Rak Pendingin

Cooling rack atau rak pendingin ini berfungsi untuk mendinginkan kue yang baru dikeluarkan dari oven. Dengan menempatkan kue yang baru matang di atas cooling rack ini, maka kue akan bisa lebih cepat dingin dan mengurangi basah di bagian bawah kue.selain untuk mndinginkan kue,cooling rak juga dapat digunakan sebagai alas ketika harus menyiramkan coklat cair ke seluruh permukaan cake.

Bila cooling rack ini digunakan untuk menyiram coklat cair, sebaiknya letakkan nampan berlapis kertas roti atau baking paper yang berukuran lebih besar untuk menampung sisa cairan coklat di bawah cooling rak atau rak pendingin ini. Ketika ada sisa coklat yang meleleh ke kertas roti atau baking paper ini, biarkan saja sampai menjadi dingin. Setelah dingin, coklat leleh yang udah membeku ini bisa dikeruk untuk disimpan dan digunakan lagi.Rak Pendingin atau cooling rack ini akan menyisakan guratan-guratan berbentuk pola kawat di permukaan kue.

Sebaiknya miliki cooling rack ini sebanyak dua buah agar bisa dipakai untuk membalik kue. Satu cooling rack sebagai alas kue, lalu letakkan satu lagi diatas kue, dan kita tinggal membalik posisi kue

Ohya, jangan membalik kue yang masih hangat atau yang permukaannya masih terlihat basah karena permukaan kue yang masih belum kering sempurna akan menempel di sela-sela kawat pendingin ini.

Pilihlah cooling rack berkualitas terutama dari bahan yang anti karat atau stainless steel karena kue-kue akan bersentuhan langsung dengan cooling rack ini. Dan jangan lupa selalu bersihkan sisa-sisa kue yang menempel di sela-sela cooling rack.

Bread slicer

Mesin Pemotong Roti Tawar

Mesin Pemotong Roti Tawar adalah sebuah alat yang berfungsi untuk memotong roti tawar dan bolu gulung menjadi beberapa potongan.Pemotongan Roti Tawar menggunakan Alat Pemotong Roti Tawar akan lebih cepat dan mudah. Hasilnya pun akan lebih rata alias sama ukurannya, dan lebih halus pemotongannya.

Kegunaan Mesin Pemotong Roti Tawar

Mesin Pemotong Roti Tawar ini banyak digunakan oleh para pengusaha roti terutama Roti Tawar dan Bolu Gulung.Dikarenakan dengan menggunakan Bread Slicer, produksi roti mereka akan lebih cepat serta menghasilkan potongan roti yang ukurannya sama.

Mesin Pengiris Roti Tawar juga banyak digunakan oleh para pengusaha kuliner yang menggunakan bahan Roti Tawar sebagai bahan bakunya. Seperti usaha roti bakar, roti goreng, roti panggang, dan usaha kuliner lainnya.

 Penawaran Dari RUMAH MESIN

Kami CV. RUMAH MESIN menyediakan Mesin Pemotong Roti Tawar bagi anda para pengusaha Roti, terutama Roti Tawar dan Bolu Gulung.Mesin Pengiris Roti Tawar ini juga cocok untuk anda yang membutuhkan alat untuk memotong roti dirumah.

Bread Slicer ini telah dilengkapi dengan pisau tajam yang berjumlah 30 dan ada yang 31 pisau. Dengan jarak antar pisau adalah 12 mm. Sehingga membuat proses pemotongan roti lebih cepat dan terukur.Alat Pemotong Roti Tawar dibuat dari material dengan kualitas terbaik. Dan telah melalui serangkaian uji coba dan lolos Quality Control.

Mesin Pemotong Roti Tawar kami terjamin Kualitasnya, Keandalannya, Kehigienisannya, Keamanannya, serta Keunggulannya.Tentunya kami menawarkan Machine Sliced Bread kami dengan harga yang lebih murah daripada yang lain.

Mesin Pemotong Roti Tawar Dari RUMAH MESIN

Mesin Pemotong Roti Tawar kami berfungsi untuk memotong roti tawar dan bolu gulung menjadi beberapa potongan dengan ukuran yang sama.Dengan menggunakan Bread Slicer RUMAH MESIN, memotong roti menjadi lebih mudah, cepat , efektif, efisien, rapi, serta terukur.

Fungsi Kitchen Sink

    - Kitchen Sink digunakan di dapur. Fungsinya untuk mencuci keperluan dapur. Tersedia di pasaran ada yang bentuknya terdiri dari dua kotak cuci atau pun satu kotak cuci, baik menggunakan plat pengering maupun tidak. Pemilihannya pun disesuaikan dengan selera,keperluan, dan ruangan yang tersedia. Misalnya saja untuk dapur yang tidak terlalu besar, lebih baik menggunakan kitchen sink satu bak saja, karena jika memungkinkan tanpa menggunakan keranjang pengering pun tidak apa-apa. Tapi sebaliknya jika ruangan yang tersedia cukup luas, maka gunakanlah kitchen sink dua bak agar lebih efektif.

      Selain bentuknya, biasanya bahan dasar kitchen sink juga mempengaruhi kualitas dan harnyanya. Misalnya saja untuk kitchen sink yang terbuat dari stainless steel memiliki harga yang lebih mahal ketimbang sink yang terbuat dari brasso, atau jika mau yang lebih berkualitas adalah kitchen sink keramik yang harganya juga dipastikan akan jauh lebih mahal. Namun harga seolah menunjukkan kualitas barang. Dimana harga sink yang murah sekitar dibawah 500 ribu, sedangkan kitchen sink yang mahal itu bisa mencapai jutaan rupiah.

      Meskipun memiliki fungsi yang sama, yaitu untuk mencuci berbagai keperluan di dapur, tapi kitchen sink ini tersedia dalam berbagai merek, tapi tentunya anda adalah konsumen yang cerdas bukan. Dengan pertimbangan mutu, estetika, fungsi, dan efektivitas kiranya dapat membantu anda menentukan kitchen sink seperti apa yang akan terpasang di dapur cantik anda.

Utensil

Alat Cake Hias

eralatan yang digunakan untuk menyempurnakan hiasan decorating cakes kita antara lain:

Wafer ConeFoto yang di atas itu adalah wafer cone dan pakunya.
Wafer cone adalah kue wafer berbentuk kerucut, fungsinya sebagai sumbu hiasan bunga dari buttercream. Karena terbuat dari wafer, bisa dimakan.
Cara menggunakan wafer cone, masukkan cone di ujung paku khusus untuk wafer cone (seperti pada gambar di atas), bisa di ujung yang berbentuk kerucut terbuka, atau di ujung satunya lagi yang berbentuk kerucut tertutup, tergantung jenis bunga yang mau dibuat. Lalu kita bisa mulai menyemprot kelopak demi kelopak bunga ke wafer cone ini, sambil memutar paku sesuai bentuk kelopak yang diinginkan.

Lazy Susan

Lazy Susan adalah sebutan lain untuk Meja Putar
Fungsinya sebagai meja tempat meletakkan kue yang akan didekor, sehingga bisa diputar-putar dengan mudah ketika kita menghiasnya.
Tersedia di TBK (Toko Bahan Kue) dalam berbagai variasi bahan dan harga. Biasanya makin berat makin mahal harganya, karena dudukannya makin stabil dan mantap untuk mendekor.

Paku Mawar

Namanya memang Paku Mawar, tapi tidak hanya dipakai untuk membuat bunga mawar saja butter. Bunga-bunga lain dari buttercream juga menggunakan Paku Mawar ini.
Fungsi paku mawar adalah bagaikan meja putar kecil ketika kita membuat bunga. Bunga kita buat di atas lempengan paku, sehingga mudah diputar ke sana kemari untuk membentuk kelopak-kelopaknya.

Gunting Mawar

Fungsinya bukan untuk menggunting! Tapi untuk memindahkan bunga yang sudah jadi, dari atas Paku Mawar ke kue yang akan kita hias. Caranya, bagian dasar bunga (atau wafer cone) setengah dijepit dengan gunting ini dan diangkat, pindahkan ke atas kue, dorong dengan spatula atau lepaskan jepitan gunting jika memakai wafer cone. Maka berpindahlah si bunga ke atas kue.

Spuit

Spuit atau decorating tip, adalah besi kecil berbentuk kerucut yang diletakkan di ujung plastik segitiga (piping bag) untuk membentuk buttercream.
Spuit ini memiliki nomor-nomor sesuai bentuk dan ukuran standard internasional. Namun ada juga spuit lokal yang tidak memiliki nomor, atau sering disebut Spuit Pasar, karena mudah ditemui di pasar becek sekalipun. Spuit lokal/pasar ini bentuk dan ukurannya tidak standard dan biasanya dijual dengan harga murah sesuai kualitas bahannya.
Ada juga spuit-spuit yang didesain khusus oleh para pakar cake decorating. Contohnya, Spuit Yongky dan Spuit Tan See Fong. Set spuit khusus ini tidak mengikuti nomor standard internasional, karena umumnya didesain khusus untuk membuat dekorasi cake ciptaan sang pakar.

Baking Dish

Disebut juga cookie sheet atau loyang datar. Digunakan khusus untuk memanggang cookies atau biskuit. Tinggi loyang maksimal 3 cm, tidak boleh terlalu tinggi karena akan memengaruhi tekstur kue kering yang dihasilkan. Bentuknya persegi panjang dengan ukuran beragam, umumnya 30 x 20 cm.

Cake Pan

Jenis loyang yang paling umum ditemukan di  tiap dapur. Bentuknya beragam: kotak, bulat, persegi panjang, atau bentuk lain seperti hati atau oval. Tersedia dalam berbagai ukuran. Yang standar adalah 20 x 20 x 5 cm. Digunakan untuk membuat cake, bolu, cheesecake, hingga kue lapis.