Utensil & Equepment

Utensil
Ballon whisk
whisk adalah kawat untuk mecampur bahan air dan bahan padat, atau bahan dengan konsistensi lainnya .karena bentuknya yang sepintas terlihata sama, terkadang whisk digunakan dengan fungsi yg sama juga whisk.

                -whisk in memiliki bentuk yg hampir lurus.fugsinya untuk mengaduk jus atau minuman di dalam jug.sering juga digunakan untuk mencampur cocktail,minuman yang dibuat daricampura minuman keras .

             -  Ball ended whisk  whisk yang satu ini memiliki kawat dengan bentuk lurus ,dan terdapat pentulan bola-bola di bagian ujung kawat .saat digunakan untuk mengaduk susu panas, maka akan membuat susu hingga berbuah .whisk ini juga sering digunakan untuk mengaduk saus hingga lembut .

-Ballon whisk.

Entuk kawat whisk ii agak membulat dibagia bawahnya .kawatnya sangat fleksibel hingga bisa digunakan untuk mencampur apa saja ,termasuk putih telur da krim kental.
Ballon whisk merupakan satu peralatan waji memiliki ketika hendakmembuat kue .alat ini bisa berguna untuk membuat mengocok lepas krim ,telur ,adonan,susu,dan banyak lainnya whisk yangpalig umum disebut dengan whisk balon .yg berbentuk seperti tetesan air mata.

cara pembersihan ballon whisk :
pertama kita bilas dengan air sabung yang baik dan rata agar adonan yg di mix tidak lengket pada besi ballon whisk tersebut ,apabila sudah di bilas ,siram dengan air yang bersih . simpan pada tempat semula.



Peeler

                Pisau peeler sangat mudah dikenali karena bentuk yg unik. Peeler ini memiliki dua mata pisau yang saling berhadapan .didesain sedemikian dengan rupa agar mudah digunakan untuk mengupas kulit buah atau sayuran.

Ada 2 jenis bentuk peeler:

1.bentuknya seperti  alat penccukur kumis dan bergagang bulat berguna hanya untuk mengupas kulit buah atau sayur saja .
2.peeler yang berbentuk runcing mempunyai kegunaan selain untuk mengupas kulit sayur atau buah ,ujung runcingnya juga berguna untuk teknik mencongkel ,seperti untuk mencongkel bagian atas apel yang biasanya masih tertiggal tagkainya.

Fungsinya : untuk memudahkan pengupasan pada kulit buah dan sayuran ,tidak rempong dan agak cepat . peeler ini sangat membantu bagi para pemasak dan terutama bagi orang-orang yg butuh kerja cepat .

Cara pembersihan: bilas dengan air sabun tetapi dengan cara pelan-pelan agar tidak teriris pisau peeler ,bersihkan dengan  baik dan bilas lagi dengan air bersih .

Equipment
Working table

     Working table sama dengan meja biasa namun karena  menggunakan bahan stainless kekuatan dan kebersihanya jelas lebih baik dari meja kayu maupun besi . tidak berkarat  dan berbau juga terhidar dari binatang pengganggu .

working table termasuk kedalam peralatan yang besar dan sangat penting .

fungsinya: membantu para koki untuk prepare atau tempat memotong bahan  ,tidak  mudah goyang ,dan sangat membantu ,mudah bersih .

dapat menyimpan alat atau semacam gelas dan piring .

cara pembersihan :working table terlebih dahulu di siram dengan air sabun sampai keseluruhan lalu bersihkan dengan kain ,setelah itu siram lagi dengan air bersih ,lalu lap kain yg bersih dan kering.