Assalamualaikum genk ,saya sedikit mau bercerita tentang pengalaman saya di Balai Diklat Industri Makassar.
Hari pertama tepatnya hari minggu ,saya dan peserta kakao mendatangi kantor Balai diklat industri di sudiang ,setibanya kami di kantor tersebut .kami di sapa dengan security yang bertugas ,lalu kami di persilahkan masuk ke kantor untuk melakukan registrasi dan melakukan pengecekan nama yg tercantum dalam peserta kakao. Setelahnya kami melakukan pengabsean ,saya dan peserta yang lain di berikan sebuah tas yang didalamnya berisi buku tulis ,alat tulis ,buku tugas dll, itu semua sebagai pedoman kami untk belajar ,mengetaui dan mencai ilmu selama 1 minggu .Setelah semuanya terbagi, kami di persilahkan masuk ke kamar masing2 yang telah disediakan . Dan kebetulan saya sekamar dengan teman saya tika dan sry.
itulah hari pertama pengalam saya di Balai diklat industri
Senin, 24/07/2017
Hari pertama,saya dan teman-teman yang lain melakukan sarapan pagi sebelum masauk ke kelas melakukan pembukaan .tepatnya jam 8 kami berada di kelas untuk memulai pembukaan aneka olahan berbasis coklat. Dan setelah selesai pembukaan , saya dan peserta lainya beristrahat sejenak (coffe brak). setelah coffe break ,kami melanjutkan pembelajaran materi dalam kelas . hari pertama kami sangat bangga mengikuti pembelajaran , bukan cuma menambah ilmu tetapi dapat berkenalan langsung dengan teman-teman yg lain dari kampus UNM(universitas Negeri Makassar) dan bapak /ibu yang telah memberikan kami arahan.
Selasa,25/07/2017
Hari ke 5 ini,saya dan peserta lain melakukan kegiatan asesment observasi di kampus poltekpar
makassar .kami melakukan observasi praktek yang sebelumnya para peserta mempunyai kegiatan masing-masing .seperti saya sendiri ,melakukan praktek pembuatan 3in1 jahe cokelat .setelah melakukan asesment observasi ,di lanjut lagi dengan presenting hasil kerja buatan saya entah itu bagus yah atau tidak hehehe ,sooo.... harus tetap yakin atas buatan sendiri . setelah semua selesai ,seperti biasa setelah semua kegiatan yang di lakukan pada hari jumat ,kami melakukan general cleaning sebelum balik ke asal mula (balai diklat industri) .tidak lain untuk makan malam dan beristrahat .
Sabtu , 29/07/2017
Hari ke 6,di dimana hari terakhir kami mengikuti pelatihan di balai diklat industri . prasaan saya dan peserta lain merasa sedih,terharu karena kami sudah merasa betah berada di tempat tersebut .kegiatan kami pada hari sabtu hanya evaluasi dan melaksanakan penutupan selesainya pelatihan diklat .Tidak lupa bagi kami untuk melakukan foto bersama peserta lain yg ikut dalam diklat dan bapak/ibu yang telah memberikan kami arahan . prasaan saya pada saat itu benar-benar merasa baik dan sangat senang telah mengikuti diklat tersebut .beberapa foto kenangan saya di tempat balai diklat industri
itulah hari pertama pengalam saya di Balai diklat industri
Senin, 24/07/2017
Hari pertama,saya dan teman-teman yang lain melakukan sarapan pagi sebelum masauk ke kelas melakukan pembukaan .tepatnya jam 8 kami berada di kelas untuk memulai pembukaan aneka olahan berbasis coklat. Dan setelah selesai pembukaan , saya dan peserta lainya beristrahat sejenak (coffe brak). setelah coffe break ,kami melanjutkan pembelajaran materi dalam kelas . hari pertama kami sangat bangga mengikuti pembelajaran , bukan cuma menambah ilmu tetapi dapat berkenalan langsung dengan teman-teman yg lain dari kampus UNM(universitas Negeri Makassar) dan bapak /ibu yang telah memberikan kami arahan.
Selasa,25/07/2017
ke esokan harinya , kami melanjutkan kegiatan di kampus Poltekpar , yaitu mengikuti praktek pembuatan In1coklat,Dodol ,Selei coklat ,dan 3In1jahe coklat .sesampainya di kampus Poltekpar terlebih dahulu kami di beri arahan kepada bapak Muh,Musawantoro ,yang membahas tentang bagaiamana adonan yang baik , melakukan kerjaan yang baik dan rapi . setelah diberi arahan kami langsung doing untuk membuat dodol terlebih dahulu .setelah membuat dodol kami break sejenak dan selanjutnya membuat selei coklat ,3in1 coklat dan 3in1 jahe coklat
sebagian reciepe dari hasil pembuatan (3in1 cokelat)
sebagian reciepe dari hasil pembuatan (3in1 cokelat)
Bahan :
-300 gr cokelat dark , potong hingga menjadi bgian-bagian kecil
-5 gr cokelat bubuk
-300 gr cokelat dark , potong hingga menjadi bgian-bagian kecil
-5 gr cokelat bubuk
-300 ml susucair
-secukupnya kayu manis bubuk ,sebagai topping
-secukupnya kayu manis bubuk ,sebagai topping
Cara membuat:
1.campur cokelat dark , coklat bubuk ,susu cair dan gula pasir lalu didihkan sambil diaduk hingga seluruh bahan larut dan tercampur rata .Angkat
2. Siapkan cangkir lalu tuang 3in1 cokelat , kemudian taburi permukaanya dengan kayu manis bubuk,sajikan selagi hangat.
Rabu,26/07/2017
Hari ke tiga ,sama dengan hari pertama ,kami melakukan sarapan pagi sebelum berangkat ke kampus Poltekpar untuk melanjutkan praktek pembuatan poltekpar untuk melanjutkan praktek pembuatan brownies, almond crispy cookies coklat ,dan pie cokelat.
sesampainya di kampus .kami melanjutkan kegiatan praktek ,yang pertama di buat almond crispy cookies cokelat . pas pembuatan adonan cukup bagus tapi ketika pas di oven ,alhasil almond yang di buat jadi gosong (over cook) mungkin karena adonan yang di oven terlalu lama diangkat .
setelah membuat almond crispy ,kami melanjutkan membuat pie cokelat dan pie cokelat.
sebagian cara membuat brownis.
1.campur cokelat dark , coklat bubuk ,susu cair dan gula pasir lalu didihkan sambil diaduk hingga seluruh bahan larut dan tercampur rata .Angkat
2. Siapkan cangkir lalu tuang 3in1 cokelat , kemudian taburi permukaanya dengan kayu manis bubuk,sajikan selagi hangat.
Rabu,26/07/2017
Hari ke tiga ,sama dengan hari pertama ,kami melakukan sarapan pagi sebelum berangkat ke kampus Poltekpar untuk melanjutkan praktek pembuatan poltekpar untuk melanjutkan praktek pembuatan brownies, almond crispy cookies coklat ,dan pie cokelat.
sesampainya di kampus .kami melanjutkan kegiatan praktek ,yang pertama di buat almond crispy cookies cokelat . pas pembuatan adonan cukup bagus tapi ketika pas di oven ,alhasil almond yang di buat jadi gosong (over cook) mungkin karena adonan yang di oven terlalu lama diangkat .
setelah membuat almond crispy ,kami melanjutkan membuat pie cokelat dan pie cokelat.
sebagian cara membuat brownis.
dan setelah melakukan praktek kami melakukan saya dan peserta lain bersiap2 untuk balik ke balai diklat diklat industri untuk beristrahat ,tetapi sebelumnya kami kembali , kami terlebih dahulu melakukan general cleaning.(GC).
Kamis ,27/07/2017
Hari ke 4
setelah hari ke 4, saya dan peserta lain tidak melakukan kegiatan praktek seperti hari sebelumnya . Tetapi kegiatan tetap dilaksankan di balai diklat industri.pada hari kamis kami melakukan kegiatan pengisian formulir pra asesment. dan beberapa kegiatan lainnya seperti mengikuti materi yang di berikan kepada bapak Syahrial . Dan tidak lupa bagi kami para peserta untuk melakukan makan siang. setelah makan siang dan mengikuti kelas materi selanjutnya kami di ajak ke ruang pabrik pengolahan cokelat dan di perlihatkan beberapa alat mesin pembuatan cokelat.saya dan peserta lainnya sangat senang atas berlanjutnya kegiatan tersebut karena bisa dapat melihat langsung pabrik pengolahan cokelat ,dan lebih senangnya lagi kami dapat mencoba langsung cokelat yang telah di olah .
Jumat,28/07/2017
Kamis ,27/07/2017
Hari ke 4
setelah hari ke 4, saya dan peserta lain tidak melakukan kegiatan praktek seperti hari sebelumnya . Tetapi kegiatan tetap dilaksankan di balai diklat industri.pada hari kamis kami melakukan kegiatan pengisian formulir pra asesment. dan beberapa kegiatan lainnya seperti mengikuti materi yang di berikan kepada bapak Syahrial . Dan tidak lupa bagi kami para peserta untuk melakukan makan siang. setelah makan siang dan mengikuti kelas materi selanjutnya kami di ajak ke ruang pabrik pengolahan cokelat dan di perlihatkan beberapa alat mesin pembuatan cokelat.saya dan peserta lainnya sangat senang atas berlanjutnya kegiatan tersebut karena bisa dapat melihat langsung pabrik pengolahan cokelat ,dan lebih senangnya lagi kami dapat mencoba langsung cokelat yang telah di olah .
Jumat,28/07/2017
Hari ke 5 ini,saya dan peserta lain melakukan kegiatan asesment observasi di kampus poltekpar
makassar .kami melakukan observasi praktek yang sebelumnya para peserta mempunyai kegiatan masing-masing .seperti saya sendiri ,melakukan praktek pembuatan 3in1 jahe cokelat .setelah melakukan asesment observasi ,di lanjut lagi dengan presenting hasil kerja buatan saya entah itu bagus yah atau tidak hehehe ,sooo.... harus tetap yakin atas buatan sendiri . setelah semua selesai ,seperti biasa setelah semua kegiatan yang di lakukan pada hari jumat ,kami melakukan general cleaning sebelum balik ke asal mula (balai diklat industri) .tidak lain untuk makan malam dan beristrahat .
Sabtu , 29/07/2017
Hari ke 6,di dimana hari terakhir kami mengikuti pelatihan di balai diklat industri . prasaan saya dan peserta lain merasa sedih,terharu karena kami sudah merasa betah berada di tempat tersebut .kegiatan kami pada hari sabtu hanya evaluasi dan melaksanakan penutupan selesainya pelatihan diklat .Tidak lupa bagi kami untuk melakukan foto bersama peserta lain yg ikut dalam diklat dan bapak/ibu yang telah memberikan kami arahan . prasaan saya pada saat itu benar-benar merasa baik dan sangat senang telah mengikuti diklat tersebut .beberapa foto kenangan saya di tempat balai diklat industri
Tidak ada komentar:
Posting Komentar